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たこ焼きならぬイカ焼き
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先日、すっごく久しぶりにたこ焼き器を出して、たこ焼き作ったら子供たちに大好評でした。
「また食べたいなあ。また作ってねぇ。」と言われちゃったので、調子に乗ってまた作っちゃいました。
でも肝心なタコがおうちになかったんです。
でも、その代わりパパさんが釣ってきた新鮮なイカがあったんです！
それをタコ代わりにたこ焼き、いやイカ焼き（？）を作りました。
前回よりなかなか腕も上がりましたよぉ。
まん丸きれいに焼けたものも多くなりました。
| 自宅 ヘアカラーって、面倒で大変なものかと思っていましたが簡単にできるものもあるんですね。 |
里芋コロッケ
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知り合いの方に段ボール箱いっぱいくらいの里芋を頂きました。
近所の人やお友達にあげたんですがまだまだいっぱいあります。
里芋は煮たり、おみそ汁にしたんですが他に何かいっぱい食べられる料理はないかなぁと考えました。
そこで思いついたのが里芋コロッケです！
まずは里芋を皮ごとゆでて、ちょっと冷めたところで一気に皮をむきます。
ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを炒めて、粗くつぶした里芋と混ぜて味付けします。
ここまでは順調に行ったのですが、里芋はねとねとしているので形を作るのに大変で、それを小麦粉・たまご・パン粉につけるのがまた大変でした。
とっても苦労して作りましたが、みんな美味しい美味しいと食べてくれたのでよかったです♪
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